Fantastik Yemek Tarifleri – 4
Merhaba arkadaşlar, uzun bir aradan sonra, fantastik yemek tarifleri serimiz ile yine sizlerleyiz. Yemek tarifleri serimizin üçüncüsünde ekibimizin büyük bir kısmının telef olmasından ve yeni yemekleri araştırmanın zaman almasından ötürü büyük bir ara vermiştik ama şimdi sizlere tek tek denenmiş tariflerimizle geri döndük.
Romulan Ale (Star Trek)
Uzayın bilinmezlerine doğru bir yolculuk, yanında iyi bir bira olmadan çekilmez olur.
Star Trek televizyon serisinde karşımıza çıkmış olan bu bira için evrenin en kötü akşamdan kalmasını yaşatıyor dense de ekibimize içirdik, biraz taşkınlık yapanlar olsa da genelde iyi eğlendiler. Not: 18 yaşından büyük değilseniz bir sonraki tarife geçiniz.
Malzemeler:
1 oz Mavi Çuraçao Şurubu (büyük marketlerde bulunabiliyor)
1 oz Rom
1 oz Blue Cream soda (bunun yerine sprite kullandık renk biraz açık oluyor ama tadı aynı)
3-5 parça kadar portakal veya çikolata parçası tat vermek için. İkisi de işe yarıyor.
Buz – ihtiyaç kadar.
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri buz dolu olan karıştırma kabınıza ekleyip karıştırın, bardağa koyduktan sonra isteğinize göre cream soda ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Reçelli Tart (Alice Harikalar Diyarında)
Alice Harikalar Diyarında’yı okuyanların hatırlayacağı en önemli şeylerden biri de yiyecek ve içeceklerdir. Uğruna Kupa Kraliçesi’nin kelle aldığı bu tatlı ise İngilizler’in geleneksel 5 çayı seremonisinin olmazsa olmazlarından biridir. Kolay hazırlanması ve lezzeti ile ekibimizin beğenisini kazanan bu tatlı sizlerin de favorisi olmaya aday olabilir.
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket tereyağı, soğuk ve küp halinde parçalanmış
1/2 su bardağı beyaz şeker
2 yumurta sarısı
1 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı reçel (istediğiniz reçeli kullanabilirsiniz.)
Hazırlanışı:
Un ve tereyağının tamamını mikserle bir kapta karıştırın, iyice yedirdikten sonra şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin, yumurta sarılarını ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın. Hamurun yoğunluğu için biraz soğuk su ekleyip karıştırmaya devam edin, daha sonra hamuru dinlendirmek için buzdolabında 25 dakika kadar bekletin.
Soğuduktan sonra hamuru olabildiğince ince açıp kurabiye kalıplarıyla yahut elinizde kalıp yoksa çay tabağıyla düzgün yuvarlaklar halinde kesip, önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişirmeye bırakın. Daha sonra her bir yuvarlak kalıbın üstüne kaşık dolusu reçel ekleyerek 5 dakika daha pişmeye bırakın. Tartlarınız hazır.
Yerken dikkat edin reçel çok sıcak olabilir.
Afiyet olsun.
Peeta’nın Peynirli Çörekleri (Açlık Oyunları)
Tam da bizim bölüme uygun bir kitap olan Açlık Oyunları, kıtlığa karşı mücadele veren insanların hayata tutunmak için yaşadıkları mücadeleyi anlatmakta, tabii ki bu sırada insanlar yeni lezzetler de keşfetmekteler. Ekibimizi Burgaz Adası’nın tepesine bir hafta bırakıp sağ kalana bu çöreklerden ödül olarak vereceğimizi söyledik; bir hafta sonra birbirlerini yemek yerine, adada ne kadar tavşan, kuş, bitki varsa tüketmişler, bir de yüzsüzce evlere gidip çay içip kek börek yemişler. Bıraktığımızdan daha semirmiş bulduğumuz ekibimize çöreklerden vermedik. Sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket aktif maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
250 mg rendelenmiş çedar peyniri
250 mg rendelenmiş gravyer peyniri
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1.5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı:
Unun yarısını, şeker, tuz ve maya ile büyük bir kapta karıştırın. Daha sonra her iki peynirin yarısını, ılık sütü, suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru bir müddet kabarması için beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın. Geri kalan peynirleri ve erimiş tereyağını bir kapta karıştırıp hamur toplarını bu karışıma bulayıp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 35 dakika pişmeye bırakın, üstleri altın rengini alınca fırından çıkartın. Çörekleriniz servise hazır.
Afiyet olsun.
Mabel’ın Etli Böreği (Amerikan Tanrıları)
Neil Gaiman’ın sevilen romanı Amerikan Tanrıları’nda bahsi geçen bu yemek, 1800’lerde çiftçi Amerikan toplumunun bir yansıması gibi. Elimizdeki tüm malzemeleri karıştırıp lezzetli bir yemek haline getirelim ve bunu paketleyip sunalım. Gayet güzel bir lezzete sahip olan bu yiyecek biraz bizim çiğböreği andırsa da içindeki malzemeler bakımıdan daha zengin durmakta.
Malzemeler:
1 kg yağsız sığır eti
1 patates, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
1 havuç, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
1 beyaz soğan, yemeklik doğranmış
4 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 adet et bulyon
1/2 çay bardağı salça
tuz karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket milföy hamuru
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranan etleri ve tüm diğer malzemeyi genişçe bir kapta karıştırıp dinlendirin. Büyük bir tavada bu malzemeleri patatesler kavrulup etler hafif mühürlenene kadar zeytinyağında pişirin. Daha sonra bu malzemeye salçayı ekleyerek bir müddet daha pişmesini sağlayın.
Milföy hamurlarımızı geniş şekilde açarak iç harcından ekleyip ikiye katlayarak yarım ay şeklinde yapıştırın. Hazırlanan böreklerimizin üstüne bir yumurtanın sarısını fırça ile sürüp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yarım saat kadar pişirmeye bırakın.
Üstleri çıtır çıtır olup altın rengini aldıkları zaman çıkartıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
